الثمر او البلح او الرطب هو منتوج النخيل وهو اشهرفاكهة صيفية لوفرة قيمته الغذائية تنتشر في الوطن العربي
ولقد اعتادت قبائل العرب القديمة على استهلاك الثمر في حايتهم اليومية .
تريخ الثمر:
اختلف المؤرخون حول مكان نشأت هذه الفاكهة فالبعض يقول انها قد تكون نشأت في الخليج العربي والبعض يقول ان اقدم ما عرف عن النخل انه كان في بابل قبل 4 الالف سنة قبل الميلاد . مع العلم ان المصرين القدماء استخدمو الثمر في النبيذ وكذالك هناك ادلة اثرية
عن زراعة النخيل في شرق السعودية يعود تاريخها الى 6 الالف سنة قبل الميلاد .
مراحيل نمو الثمر : الطلع
يعتبر الطلع اول ظهور لثمرة ويبدأ هذا الطور بتلقيح مباشرة
بفترة قصيرة تمتد من 4الى 5 اسابيع
الخلال
يعتبر الخلال ثاني مرحلة من نمو الثمر وتبدأ الثمرة بالاستطالة
ويصبح لونها أخضر ويتميز بزيادة سرية في الوزن والحجم
البسر
يتصف البسربالمرحلة البطيئة في زيادة الوزن ويتغير اللون الى الاصفر او الاحمر او الاشقر ومدته 3 الى 5 اسابيع .
.jpg)
الرطب في هذه المرحلة التي تصبح الثمرة رطبا وتصبح مائية وحلوة تتراوح هذه الفترة
من 2 الى 4 اسابيع
الثمر
المرحلة الاخيرة للثمرة حيث يتماسك اللحم بقوام ويعتم اللون وتتجمد القشرة
ويذكر انه يوجد 450 نوع من الثمر في العالم
القيمة الغذائية :
يحتوي الثمر على قيمة غذائية عالية ويعتبر كقوت اساسية للانسان منذ القدم وتحتوي على السكريات
حيث ان 10 حبات في اليوم تغني الانسان بكامل احتياجاته اليومية من المغنيسيوم والمجنيز
والنحاس و الكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبتاسيوم
0 التعليقات:
إرسال تعليق